然而，蔡依曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

在此之中，林接电下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。和府捞面创立于2012年，陌生主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

据上述声明，被问被挂2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。目前资金充足，单身断从未正式启动赴港上市。对于此次裁员，回应后竟《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，回应后竟和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

凌雁管理咨询首席咨询师、蔡依餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，蔡依这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。根据窄门餐眼数据，林接电截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

除了行业内部竞争压力，陌生整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，陌生比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

被问被挂开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。由于赴港时间缩短了，单身断水产品质量好很多，预计今年订单量增长20%至30%，黄经理说。

运输效率方面，回应后竟之前抵达香港要6至7小时，现在仅需3至4个小时。该公司之前日均供港水产量7至8吨，蔡依如今一天可供港20至30吨。

阳江市耀琪贸易有限公司林经理表示，林接电没有恢复通关之前，林接电每天需要将货物运输到珠海集中接驳，手续麻烦且用时长，导致产品损耗率较高，订单量缩减了三成。来自阳江的水产企业表示，陌生随着两地恢复常态化通关，跨境运输效率提高近50%，促使更多供港水产抢鲜通关，供港货量也增加1.5倍。

(责任编辑：铜川市)

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